Gastronomiebetriebe müssen immer wieder neue Ideen entwickeln und Angebote machen, um sich vom Wettbewerb abzuheben und gegen Konkurrenten durchzusetzen. Viele Restaurants werden hierbei kreativ und entwickeln ungewöhnliche Konzepte. Beispielsweise können sie eine Kegelbahn im Keller einrichten, Wellnessangebote unterbreiten oder Live-Konzerte organisieren. Je breiter sie sich aufstellen, desto größer ist die Zielgruppe, die sie ansprechen und begeistern.
Eine Kegelbahn im Keller einrichten
Kegelbahnen im Keller gehören zu den klassischen angeboten, die Gastronomiebetriebe unterbreiten. Hierdurch machen sie Vereine und Sportbegeisterte auf sich aufmerksam und bringen sie dazu, oft und gerne wiederzukommen. Kleinere Gastronomiebetriebe haben lediglich eine Kegelbahn, größere Unternehmen können ihren Keller sogar mit mehreren Bahnen ausstatten. Somit fokussieren sie sich nicht allein auf die Speisen, sondern können auch und gerade über die Getränke gute Umsätze generieren.
Wellness-Angebote unterbreiten
Einige Gastronomiebetriebe fokussieren sich darauf, Ihren Besuchern einen möglichst angenehmen und entspannten Aufenthalt zu bieten. Hierfür ist es einerseits wichtig, eine interessante Atmosphäre zu schaffen, in der sich die Besucher gerne aufhalten. Das ist beispielsweise über Bilder, Figuren, Dekorationselemente und viele weitere Dinge möglich. Ebenso können Wellness-Angebote unterbreitet werden, die den Restaurantbesuch ergänzen. Beispielsweise können die Betriebe eine Sonnenbank kaufen bei dayon.com und so Menschen an sich binden, die sich für Erholung und Schönheit interessieren.
Live-Konzerte organisieren
Häufig hat die Musik in einem Gastronomiebetrieb großen Einfluss auf das Ambiente und die Umsätze. Manche Unternehmen beschränken sich darauf, eine interessante, für ihr Geschäftskonzept typische Musik im Hintergrund laufen zu lassen. Andere beten regelmäßig Events an, bei denen Live-Musik von jungen, aufstrebenden Künstlern oder bekannten, etablierten Bands geboten wird. Hier kommen die Gäste einerseits wegen des hervorragenden Essens und andererseits wegen der interessanten Künstler und Konzerte. Wichtig ist es, Musiker und Bands zu finden, deren Sound zu dem eigenen Restaurant und dem persönlichen Geschäftskonzept passen.
Fazit: Gastronomiebetriebe müssen sich breit aufstellen
Gastronomiebetriebe können sich heutzutage nicht allein auf ihre Speisen und Getränke verlassen, wenn sie erfolgreich sein wollen. Hierfür ist die Konkurrenz am Markt viel zu groß. Stattdessen sollten sie sich bereit aufstellen und viele unterschiedliche Angebote machen. So können sie Gäste durch eine Kegelbahn, Wellness-Angebote oder Live-Konzerte an sich binden und sich somit eine zuverlässige Stammkundschaft aufbauen.
